Leírás

A közelmúltban a tudomány felfedezte a szelén roppant jelentőségét az egészség megőrzésében. Manapság általánosan ismert, hogy a szelén védi sejtjeinket a szabadgyökök káros hatása ellen és semlegesíti a nehézfémeket. Tudósok azonban kimutatták, hogy a szelénkoncentráció meglehetősen alacsony mindennapi táplálékainkban. Az alacsony szelénszint egyik fő oka, hogy Észak-Európában a termőföld ezen fontos nyomelem hiányában van. A jégkorszak kimosta a termőföldből a szelént és a szelénszint még tovább csökkent a modern földművelési technológiák, a mesterséges műtrágyák alkalmazása, valamint a savas esők következtében. Ezen túlmenően, ételeink egyre több mesterséges alkotóelemet tartalmaznak, csökkentve ezzel is az élelmiszerek természetes szeléntartalmát.